大阪支社スタッフのNです。
雨続きで気温も下がり、ノースリーブやサンダルも
そろそろおしまいかな？と思いはじめていたら・・・
また、暑さが戻って来ました
でも、季節は確実に移り変わっていますね～。
うだるような暑さの頃は食欲も落ち気味だった？私ですが、
戻って来ました
食欲
そんなわけで、20年来のつきあいになる旧友たちと、
芦屋にある、知る人ぞ知る名店へ焼肉を食べに行って来ました
今回は、おいしくお肉を食べて、
健康＋若さ＋美肌を狙え
というお話しです。
健康長寿といえば、野菜中心の食生活を思い浮かべますが、
何だか最近、パワフルな高齢者に“肉好き”が多い気がするんです
あなたの周りのご長寿さんにも、“肉好き”いませんか？
現役の医師としてご活躍されている
聖路加国際病院理事長の日野原重明先生や、
作家で僧侶の瀬戸内寂聴さん
（最近、体調がお悪いようで心配です）が、
お肉好き
（特にステーキ）なのは有名なお話しですよね。
先日、N.Y.で活躍中のジャズピアニスト・秋吉敏子さんの
ドキュメンタリーをテレビで見ましたが、
80歳を超えておられるとは思えないほど
精力的に活動されている（しかもカッコいい）彼女も、
「肉大好き！ワイン大好き！」と、おっしゃっていました。
となると・・・彼らの元気の源でもある「お肉」のパワーや
効能について知りたくなりませんか？
腸に関する多くの著書をお持ちの
東京医科歯科大学名誉教授・藤田紘一郎先生が
『50歳からは肉を食べ始めなさい
～元気で老いない長寿のための食事法～』という著書を出されています
ピックアップすると・・・
１．週に2回、“肉の日”を
２．肉は必ず野菜と一緒に
３．肉はガーリックで焼くと効果バツグン
４．ステーキを焼く時はオリーブオイルが最適
５．肉を食べる時は大好きな人と
だそうです。
お肉好きな私は、んもぉ～ニンマリでした。
だって、週に2回お肉を食べてもいいんですよ
しかも、大好きな人と食べなさい。だなんて・・・ウフフ
あっ！もちろん、異性に限らず女子会や家族でもね
そして、もうひとつ！
分子整合栄養医学の専門家・森谷宣朋先生が
『肉食女子の肌は、なぜきれいなのか？』という著書を書かれています
なかなか目を引くタイトルですよね。
内容一つひとつが目からうろこ状態
・甘いものは老化の原因になる
・第2の脳ともいわれる腸も、自律神経を調整する
・頭痛の原因は鉄不足
・たんぱく質が不足すると足が短くなる
などなど、「この体の不調は、この栄養が不足しているから」
ということが、とてもわかりやくすく書かれています。
そして本題
・肉を食べないと老化が進む
・肉食の人は肌がきれい
↓
お肉には皮膚の材料となる含硫アミノ酸が多く含まれている。
また、コラーゲンをつくる際には鉄分が必要で、
お肉に含まれている有機酸は吸収が良いため、
お肌にハリをもたらしてくれる。
特に、乾燥が気になる季節＝冬は、お肌のためにも
お肉を食べた方がいいんだそうです
藤田先生や森谷先生のお話しで
すっかり気を良くしてしまったお肉好きの私ですけど、
季節はまさに食欲の秋
今年の秋は、健康も若さも美肌も手に入れるべく、
バランスよ～く、おいしくお肉をいただいて、肉食宣言しませんか？
そして、ラッキーハッピーいい毎日をおすごしくださいね。
参考：
『50歳からは肉を食べ始めなさい ～元気で老いない長寿のための食事法～』
藤田紘一郎（フォレスト出版）
『肉食女子の肌は、なぜきれいなのか？』
森谷宣朋（幻冬舎）
