本社スタッフのNです
まだ5月だというのに、夏日を記録している地域が続出
です。
まるで水彩画のようなキレイな青空はテンションが上がるものの、
何だか、からだがだるいのは気温のせいかも？！
「ニュースウオッチ9」の気象予報士・斉田季実治さん
も、
「まだ、からだが暑さに慣れていません。
外で作業をされる方は、熱中症に十分気をつけてください」
って、言われていました。
「はい
」。
夏バテには、まだ早いけれど、
対策は早め、早めにしていきましょう。
「夏バテ対策におすすめ食材」ランキングによると・・・
1位：うなぎ
2位：豚肉
3位：にんにく
4位：そば
5位：バナナ
6位：梅干し
7位：山芋
と続きます。
今回取り上げるのは、2位にランクインしている豚肉
夏バテ対策はもちろん、美肌の強い味方です
※詳しい栄養価については、のちほど。
普段クチにする豚肉でも、もちろん十分なんだけど・・・
牛同様、豚にもさまざまなブランドがありますよね。
今回は、先日いただいた「茶美豚（チャーミートン）」についてのお話です。
漢字も読み方も、愛らしいですよね
JA鹿児島県経済連の解説によると・・・
～黒豚に続く新ブランド「茶美豚」～
緑茶粉末とお茶に含まれている「カテキン」、
「さつまいも」が入った飼料を食べて育った豚。
ジューシーで、あっさり＋臭みを感じない豚肉。
おいしさの秘訣は、
①「カテキン効果」
カテキンの効用である抗酸化作用や消化作用により、
鮮度が保たれ、かつ臭みが少ない。
②「イノシン酸が多い」
旨み成分であるイノシン酸を多く含むため、ジューシー。
③「ビタミンEを強化」
ビタミンEたっぷりの飼料により、酸化（腐敗）を防ぐ抗酸化作用が働き、
鮮度を保ち、臭みが少ない。
そうです
どうやら「カテキン」には、知覧茶など、
銘茶「かごしま茶」を含ませている模様。
「さつまいも」や「ビタミンE」・・・
なんて贅沢
なんて大事にされているんでしょう
この「茶美豚」をいただいたのは、
兵庫県西宮市の酒蔵通りにある「白鹿クラシックス」。
灘の銘酒「白鹿」の直営店ゆえ、
やはりそこは日本酒をうま～く取り入れたお品書きばかり
迷わずチョイスしたのが、「茶美豚の吟醸粕汁鍋」でした。
乳白色の粕汁入りのおだしにくぐらせた豚は、
素材の甘味と、ほんのり感じる日本酒と香りが相まって、
「美味でございますぅ～！」（ドラマ「大奥」風）とクチに出してしまったほど
しかも、時間が経ち、すこしずつ煮詰まっていく粕汁入りのおだしが、
またおいしくて、おいしくて
でもね、このおだしなら、「茶美豚」でなくても、
きっと美味なんでしょうね～
最後に、［豚肉の栄養価］についてのおさらいです
代表されるのはビタミンB1.
“疲労回復ビタミン”といわれるほどの、優れっぷりです。
からだに必要なエネルギー源・糖質の代謝をすばやく促進してくれるから、
全身にいきわたり、すぐに元気になる
んですね。
脳の働きも活発にし、神経系を正常に保つ働きもあってイライラも阻止！
そして、美肌効果
ほかにも部位によって、それぞれ素晴らしい栄養価があるのも、
豚肉の特徴ですよね
ブランド豚といえば、沖縄のあぐー豚も美味
週末、阪神百貨店で毎年催される
「めんそーれ沖縄 味と技展」へ行って、
めいっぱい！“沖縄”を食べて、飲んで来ます
たっくさん！栄養のあるものを摂り入れて、この夏に備えましょう
そして、ラッキーハッピー
いい毎日をおすごしくださいね。
